想開好市井火鍋店切忌消費陷阱

作者:万博体育ManBetX登陆   |    时间:2020-05-28 08:04 142

想開好市井火鍋加盟店,需要懂得一些經營技巧,但是經營技巧不等于經營套路,如果一味追求如何從顧客身上褥羊毛,万博体育ManBetX登陆|首页最終只會斷送自己的火鍋加盟品牌。因此,万博体育ManBetX登陆|首页開好一家市井火鍋加盟店,先選擇一個好的品牌,然后從品牌方學習一些經營管理技術以及營銷策略技巧等。今天八旺市井火鍋串串就給大家簡單介紹一些經營市井火鍋店的技巧。

八旺市井火鍋串串了解到,不少市井火鍋在經營之時,往往打著市井的口味,卻做過暗地提高客單價之事,這就是明顯的宰客現象,設置各種消費陷阱讓顧客往里面鉆。譬如說,以顧客消費預算100,進店消費才發現,這里的菜品根本算不少市井,單價跟火鍋比沒少多少,分量卻少的離譜,試問,這樣的設置高消費陷阱,打著市井火鍋的“口號”,干著的卻是另外的事情,一次被套路了,以后就別想有這樣的回頭客,要是在大眾點評上再給你來一個差評,這樣的市井火鍋店還有人會去吃嗎?這樣的市井火鍋加盟店還有人會去嗎?

既然是市井火鍋,定價就不能高,万博体育ManBetX登陆|首页譬如1、3、5元等等的盤菜居多,那才算得上市井,万博体育ManBetX登陆|首页才對得起市井這樣的名頭。給菜品定價,其實是一門學問,可以根據以往的顧客消費記錄做分析,然后根據客單價拆分相應的分量,但是,不管如何拆分,万博体育ManBetX登陆|首页在客單價上總體設置不能高了,必須在接受范圍,讓顧客覺得來這里吃市井火鍋不貴、味道還不錯就可以了。

市井火鍋加盟雖然不能代表傳統火鍋加盟,但是不失為一個不錯的細分市場,適合未來火鍋的發展。找市井火鍋加盟品牌,就要找有實力的品牌。八旺市井火鍋串串,“市井火鍋+串串香”雙模式經營,重慶老字號、中國名火鍋,如果你對該品牌有合作意向,請留言咨詢。