万博:【斗石餐饮】加盟快乐

作者:万博体育ManBetX登陆   |    时间:2020-06-14 18:18 200

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有的创业者问了:已经有一家汉堡加盟店了,怎么才能经营好店铺呢?今天就带大家了解一下。作为餐饮服务行业,对自己行业的定位一定要准确清晰,即是“餐饮”和“服务”。对自己职位需要有个清晰的定位,大家不妨可以反思一下是否也经常给自己这样定位:我只是一个初中毕业生,干不了这个工作;我只是一个普通员工,万博体育ManBetX登陆|首页做不了管理工作;我水平有限,这个项目太难了,我可干不了;我各方面的能力都很一般,也不指望有什么大作为了。

快乐星汉堡店加盟顾问告诉大家:一个餐厅,直接接触客户的就是服务员,应当充当两个角色:一是销售员,二是质检员。服务的过程就是销售的过程。服务员要在了解餐厅产品和顾客需求的前提下,向顾客介绍相关的产品,既能保障顾客的利益,又能提高餐厅的销售额。服务员除了要做销售员,还要做质检员,在上菜的过程中,应该仔细地看一下菜是否有问题。可以按照下面的五个步骤进行检查。第一,菜肴是否足量。后厨一般会特别忙,有时候就会出现菜的分量不够的情况。第二,盛菜的器皿是否干净。盛菜的盘子上有黑点或脏东西,会让顾客大倒胃口。第三,菜肴的温度是否合适。热菜要够热,凉菜要够凉,因为很多菜肴必须达到一定的温度,口感才最好。第四,配料是否齐全。有些菜是要混着配料吃的,像吃烤鸭,要有鸭饼、黄瓜条、酱、葱丝等配料。服务员在上菜前应该严格把关,如果暂时没有这些配料,至少应该先向顾客解释一下,这样可以缓解顾客的不满情绪。第五,菜肴的颜色是否正。中国人讲究色、香、味俱全,厨艺高超的厨师都很讲究颜色搭配,以此刺激顾客的食欲。所以,服务员在上菜前要查看一下菜的颜色,颜色不正,就要退回去。

不仅仅是每个岗位、每个人都有自己的定位,一个品牌也应该有自己准确的定位!例如,快乐星汉堡店,专注于西式快餐的研发,以“直营”+“加盟”的模式运营,不断完善着自身的建设体系和加盟服务!快乐星汉堡店加盟怎么样?以自身的专业帮助创业投资者开启创业致富之路!正是开店好时机,千万别错过,错过再等一年!